Madeleines au munster et au cumin

Publié le par je-cuisine-tupp

Et voici la recette réalisée ce week end chez ma copine Marion de Novice en cuisine ! Encore merci Marion pour ton accueil qui me permet d'avancer dans mon activité !

 

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Temps de préparation: 15 Minutes
* Temps de cuisson: 10 Minutes
Ingrédients pour 2 Moules à madeleines : (on peut réaliser cette recette avec le moule à bouchée)

  • 75 g de beurre salé fondu

  • 175 ml de farin

  • 1/2 paquet de levure

  • 2 gros oeufs jaunes et blancs séparés

  • Sel et poivre à volonté

  • 25 ml de graines de cumin

  • 25 g de gruyère

  • 100 g de munster coupé en petits dés

1.Faites préchauffer le four Th 8 ou 240 °C, sans la grille.
2.Dans le Pichet Microplus 1 l, faites fondre le beurre salé, 30 secondes au micro-ondes, puissance 750 watts restitués.

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3.Dans le Bol batteur 3 l, mélangez à l'aide de la Cuiller à mélange la farine, la levure, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, le sel, le poivre, les graines de cumin et le gruyère .

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4.Emulsionnez les blancs d'oeufs dans le Speedy Chef sans les battre en neige. Ajoutez-les doucement au mélange précédent. 

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5.Posez les 2 Moules à madeleine sur la grille froide du four, remplissez les alvéoles avec la moitité de la préparation ; répartissez les dés de munster et recouvrez du reste de la préparation.
6. Avant d'enfourner les madeleines, baissez le Thermostat sur 210°C ou Th 7 et faites cuire 10 mn.
Servez les madeleines chaudes ou tièdes.

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brimbelle 18/09/2011 15:55


une recette qui me plaît bien!bon dimanche


je-cuisine-tupp 18/09/2011 17:33



Merci ! Bon dimanche également !



noviceencuisine 18/09/2011 11:08


wahou une nouvelle presentation de tes articles! j'adore! là c'est d'enfer pour montrer tout les bienfaits de tupp!
J'espere que tu as été contente malgré le stress (mais t'inquietes t'as été au top et au passage je n'ai pas fait de petites remarques.. c'était pour te déstressé)
C'était un delice!!!!!!!!!!!!!!!!!


je-cuisine-tupp 18/09/2011 11:43



Merci Marion !!!!! Ca me fait plaisir !


Oui je suis très contente malgré le stress ! Toutes vos remarques me permettront de faire mieux la prochaine fois ! C'est comme ça qu'on avance ! Du coup, c'était très enrichissant !


Merci à toutes !